想吃京料理是好久以前的事了，不過每次到了祇園的花見小路，只能望著店門口昏黃的小燈籠興嘆，怎樣也不敢掀起寫著大字的門簾，更別說推開拉門走進去了。不過，經過兩回的按耐，這次再也壓抑不住想見識京料理的心情，指著旅遊書上的一家京料理「花咲」，求吃若渴地請旅館的櫃臺小姐幫訂我們隔天晚上的位子，小姐一邊訂，一邊給我們作身家調查：
「你們吃生的魚嗎？？」喔～撒西咪～這當然要吃啦！
「會不會講日文？」啊？熊太郎的日文程度深不可測，有時候日本魂上身日文嚇嚇叫，有時候又會硬推我出去講英文。不過，應該算是會講吧。在後來的用餐過程中，的確有些時候會需要日文，因為老闆娘會跟我們介紹菜色，其中還有一個選擇題要我們選擇壽司或是鯛魚飯；不過可別因此打了退堂鼓，坊間不是有「手指日文」的書嗎？買來指一指好了，或是拿紙筆請老闆娘寫漢字，應該也是可以溝通的。
「如果希望兩個人在包廂內用餐，一個人需要5000日圓以上可以嗎？」由於我們早已相好了10500日圓據說有京都牛等高級素材的舞套餐，所以，沒問題！來間包廂吧。
於是我們在約定的時間不只鑽過花見小路錯綜複雜的巷弄，到目的地「花咲」的時候，傻眼，它居然位在巷弄中的巷弄，門口是一條僅容一人通過的小路，不過因為已經以台灣人的身份訂了位，怎樣也硬著頭皮走進小小的胡同中；想不到小胡同裡別有洞天，看到一個高掛紅燈籠的小門，門內還有個石燈籠。
▼花咲的門口
殷勤的店家馬上引我們進入一間包廂，從包廂裡可以看到外面的庭園造景，就如同書上照的一樣，坐下來之後幸福感大增。
▼從包廂內看到的景色。
依原訂計畫，我們訂了兩套「舞套餐」，10500日圓，另外點了一壺大吟釀1200日圓。
上了年紀之後，真是無酒不歡啊～
▼據說好酒就是要喝冷的，於是如預期的，一個美麗的酒壺挹注了大吟釀，放在冰裡送上來。
▼這是我們的第一道菜。很特別吧，是一個像竹筒的玩具唧筒。
▼緩緩地把竹筒內的東西推出來，居然是一條一條光滑的豆腐。
這冰涼的豆腐條如絲緞般光滑細緻，入口即化，只有豆腐的清甜香味，沒有一絲一毫的豆腥味。
▼接下來是華麗的前菜拼盤。每一個菜餚都做得精緻無比，此刻我真的見識到京懷石果然傳遞了京都精緻的、講究的、細細琢磨的精髓。
▼「客倌您吃不吃生魚？」果然要先問，這滿滿一盤都是生的。
▼這鯛魚真是甜…到心坎裡了，新鮮的滋味到現在還讓我寫到流口水。
▼下面這道是一個洞都沒有的蒸蛋，旁邊配著類似土瓶蒸的清湯。
▼懷石料理好像都很喜歡這道，勾欠加白果。不過我們這個還有一片浪漫的櫻葉，特別有春天的感覺。
▼這邊用上了「湯葉料理」中的高級腐皮，我最喜歡的是它的食器，還真有那種古時喝葡萄酒要用月光杯的情調。
冷冷的腐皮，配上這琉璃缽白銀盤，整個FU就對了。
▼接下來是DIY備長炭烤魚，趣味滿分，可惜這魚被我們烤老了。
▼期待了好久，京都牛終於出現啦！！…（嘴巴塞滿牛肉說不出話來）
壓軸是鯛魚釜飯！先將一整隻鯛魚放在碳火上直烤，等到魚的油脂烤出了香味，再將烤好的魚平鋪在生米上炊飯，如此鯛魚的鮮甜滋味就會灌注在一顆一顆的米粒中。我沒有騙你…真 的 超 好 吃！！一整鍋飯被兩個已經被餵飽飽的人摳得連鍋巴都不剩，還好老闆娘先前問我們要吃壽司還是吃鯛魚釜飯，我們做了最最正確的選擇！
▼老闆娘熟練地用筷子把「整條魚」的骨頭去掉
▼讓人無盡想念的美味鯛魚飯
▼甜點則是不知名的草糕灑黃豆粉和草莓冰淇淋，美麗的句點。
在花咲用餐更能夠感受到人情味，當我們要離開的時候，老闆娘熱情的拿出兩包小魚乾要送我們，可惜因為我們接下來也沒機會享用，因此就辭退了，記得那時候老闆娘還可愛的說：「唉唷…好可惜喔…很好吃ㄋㄟ～」
老闆和老闆娘一直送我們到小胡同口，鞠著90度的躬送我們離開，讓我們完全不好意思在門口逗留拍照，只好慢慢往前走；等走了50公尺，想說老闆和老闆娘應該回去了，應該可以拍照了吧，想不到一轉頭，還在門口目送我們的老闆賢伉儷又立刻跟我們微笑揮手兼鞠躬～太感人了。
總的來說，花咲的料理真的很好吃，量也非常的多，就如書上所說，客人都會忍不住跟老闆問：「菜是不是太多了些？」雖然菜餚份量不少，拜上菜速度稍慢之賜，還算有一點消化的時間，不過如果是心急的客人，大概無法享受這種緩慢的氣氛。
經過了這次的京料理體驗，從此花見小路上的昏黃小燈籠讓我們不再膽怯，一個個都變身為招呼我們的美食小天使，這為數眾多的小燈籠，看來花見小路上的美食寶庫還等著我們去探險！
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京料理—花咲
地址：東山區祇園町南側570-17（從祗園站走路3分鐘）
電話：075-533-3050
營業時間：12:00-14:00、17:30-21:00/無休/希望事先預約
其實預約很簡單，可以請飯店小姐代訂，有預約再前往，感覺比較踏實。
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