最近秋意上心頭，讓我不禁想起去年秋天的北海道狩楓之旅，那就接續著函館開始吧...
離開了洞爺，到達函館的時候已經是晚上七點，入夜的函館有點冷清，路燈暗暗的，行人也沒幾隻，待check in到先前好不容易訂到的函館朝市門口的「東橫INN」後，我和Bear就開始傷腦筋晚餐的著落。
▼麻雀雖小，五臟俱全的東橫INN。
就把「小小奢華假期—北海道」拿來翻翻吧！突然兩人眼睛一亮，讀到：「阿左利本店，在純明治期和風包廂享受霜降黑毛和牛壽喜燒。」霜降黑毛和牛！？光看這六個字，口水就可以流個一大缸～不囉唆，熊太郎馬上用破爛日文打電話訂位後，我們就殺出門了。
阿左利本店位在函館元町週，坐電車到寶來町，走路一分鐘就到了；看地圖覺得跟金森倉庫群很近，所以我們就先在十字街站下車，在享用壽喜燒前，拜訪一下昔日的老朋友；夜晚點著燈泡的函館倉庫群有一種華麗的美感，我們獨享沒什麼人的夜景，臨時決定走過來的idea，想不到留下這麼美好的回憶。
▼夜晚的BAY海灣。
▼路上都沒人，只有一輪明月，讓我們獨享這夜景。
▼金森倉庫群。
走到了阿左利本店，路上的冷清讓我們有點卻步，要不是書上有介紹，誰會踏進這家陌生的小店？好在一進門就有女將殷勤地招呼我們，走上樓梯，果然體會到書上寫的「純明治期」的氛圍，而且還有一個大大的褟褟米包廂；旁邊的包廂傳來客人開心的聲音，這時候我大概了了，函館人晚上可能都藏在這種地方吧...
▼位在十字路口的阿左利本店。
▼只有門口點著小小的燈籠。
▼想不到店內極具明治時代浪漫風情。
▼這就是我們的大包廂啦～
▼我們點了書上介紹的人氣菜單第一名—松‧特選上級和牛，一人份3670日圓，外加一瓶啤酒。
難得來這種道地的壽喜燒店，決定不要自己「ㄍㄟ熬」（按：假會），就請女將幫我們服務：
▼認真做筆記...認真做筆記...
▼本來是長這樣。
▼經過女將巧手就疊成這樣啦～
▼第二次就換熊太郎上場。
先用一小塊豬油潤鍋，重點是，潤完鍋後，就把豬油擱在裡面了，搞不好這就是好吃的撇步；接下來，一口氣放入蒟蒻絲、大朵的香菇、洋蔥、筍子、豆腐、大蔥、水芹，然後把油花分佈極美的霜降牛肉鋪在上面，最後淋上雞高湯（很淡）以及由糖和醬油調配的醬汁（超濃）。就這樣放著讓它煮，煮到牛肉差不多熟了，夾起浸入蛋汁，一口吃下—啊啊啊～～肉汁在嘴裡迸開，大片的牛肉口感十足，裹上蛋汁又更添滑嫩，這...原來這就是極上的壽喜燒啊！！
▼先把牛肉裹滿了蛋汁...
▼一口吃下...
▼看表情就知道—大滿足啦～～
▼讚！
而在一旁的豆腐和蔬菜也不甘區居配角，煮透了味道的豆腐，融合了豆香和醬甜，吸飽了湯頭的香菇更是讓人大呼過癮，還有水芹和洋蔥也稱職地扮演自己鮮甜爽口的角色。吃到這種壽喜燒，真是會讓人有「曾經滄海難為水」的感嘆哪...
▼好吃到流下感動的淚水...
雙降牛肉的份量並不多，一個人只有四片，換言之，只有四口，現在想起那四口，還是有流淚的衝動...不過，美味的東西不要貪多，吃得讓你為之驚豔但是無法滿足，才是真正的勾人。
▼呼搭啦～
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阿左利本店
地址：函館市寶來町10番11號（寶來町電車站牌走路一分鐘）
電話：(0138)23-0421
營業時間：11:00~21:30 ( Last Order 20:30) 星期三沒有開唷～
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